Photo d'une Échasse blanche ''Himantopus himantopus'' et de deux Aigrettes garzettes ''Egretta garzetta'', au bord d'un étang de la Camargue, à Aigues-Mortes à la fin du printemps. Description de l'Échasse blanche.

L'Échasse blanche ''Himantopus himantopus'' est une espèce d'oiseaux échassiers limicoles de la famille des Récurvirostridés "Recurvirostridae". Cet échassier est blanc, avec le dos et les ailes pointues noirs, la tête peut être blanche, ou avec le dessus et l'arrière du cou noirs. Son bec noir est fin et droit. Ses très longues pattes sont rouge-orangé ou roses. Son poids et de 150 et 200 g, pour une taille de 40 cm, et une envergure de 65 à 85 cm. Les 3 à 4 oeufs sont couvés par les deux parents alternativement. Sur leurs aires de reproduction, elle n'hésite pas de voler en piqué vers la menace, avec un cri d'alarme très fort. L'Échasse blanche niche en colonie, dans les marais salants ou les étangs. On la rencontre dans les milieux aquatiques et humides, mais également sur les prairies inondables, au bord des étangs, des lagunes côtières, des rizières, des vasières ou dans les marais. Sa nourriture est essentiellement composée d'invertébrés d'insectes aquatiques et de mollusques.